狭山茶（さやまちゃ）は、埼玉県西部及び東京都西多摩地域を中心に生産されているお茶である。埼玉県における農産物生産面積では県下一である。よく知られる俚諺として『色の静岡、香りの宇治、味の狭山』と謳っている（尤も、この文言は狭山茶の茶摘み唄のものであり、一種の宣伝文句である）。
瑞穂町 東京都狭山茶×東京牛乳で特産品に