「ワサビ」とは?

ワサビ（山葵）は、アブラナ科ワサビ属の植物。日本原産。食用。独特の強い刺激性のある香味を持ち、日本原産の香辛料として世界的にも認知度が高い。
学名はWasabia japonica、もしくは、ワサビ属Wasabiaをユートレマ属Eutremaに含め、Eutrema japonica。多くの栽培変種があるが、W. japonica var. DarumaとW. japonica var. Mazumaが代表的。
ワサビの名が付く近縁な植物、特にセイヨウワサビと区別するため本わさびと呼ぶことがある。

lightgreen|ワサビ

画像 : |ワサビの葉

分類lightgreen

界 : 植物界

門 : 被子植物門

綱 : 双子葉植物綱

亜綱 : ディレニア亜綱

目 : フウチョウソウ目

科 : アブラナ科

属 : ワサビ属

種 : ワサビ W. japonica