「リキュール」という言葉の語源としては、「アルノード・ビルヌーブとラモン・ルルが作成した「リケファケレ(Liquefacere)」が変化したもの」とする説と、「ラテン語で「液体」を意味する「リクオル(Liquor)」が古代フランス語の「リキュール(Licur)」となり、現在のつづりとなった」とする説とがある。また、ドイツやイタリアなど各国の言語においても、発音の揺れはあるものの、「リケファケレ」「リクオル」を語源とし、これが訛ったものであると考えられている。