「ハーブの一覧」 食用ハーブ
- シソ科のハーブ
*ヒソップ （hyssop） Hyssopus officinalis
- レモンバーム （lemon balm） Melissa officinalis
- ミント （mint） Mentha spp.
- バジリコ、バジル （
- オレガノ （oregano） Origanum vulgare, O. heracleoticum, 他
- マジョラム （marjoram） Origanum majorana
- シソ （しそ、紫蘇） Perilla frutescens
- ローズマリー （rosemary） Rosmarinus officinalis
- セージ （sage） Salvia officinalis
- セイボリー、セイバリー（savory） Satureja hortensis, S. montana
- タイム （thyme） Thymus vulgaris
- セリ科のハーブ
*アニス （anise hyssop） Agastache foeniculum
- イノンド、ディル（dill） Anethum graveolens
- アンゼリカ （angelica） Angelica officinalis
- チャービル （） Anthriscus cerefolium
- コリアンダー、香菜、パクチー、シラントロ（
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） Coriandrum sativum
- ミツバ （みつば、三つ葉） Cryptotaenia japonica
- フェンネル （fennel） Foeniculum vulgare
- ロベッジ、ラビジ（） Levisticum officinale
- パセリ （parsley） Petroselinum crispum
- ネギ科のハーブ
*チャイブ （chives） Allium schoenoprasum
- ニラ （にら、韮） Allium tuberosum
- その他
*タラゴン （tarragon） Artemisia dracunculus
- レモンマートル （lemon myrtle） Backhousia citriodora
- ルリジサ、ボリジ （） Borago officinalis ? 花と種子には毒性なし
- ケッパー （caper） Capparis spinosa
- レモングラス （lemon grass） Cymbopogon citratus, C. flexuosus, 他
- ゲッケイジュ、ベイリーフ、ローレル、ローリエ（月桂樹;
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） Laurus nobilis
- レモンバーベナ （lemon verbena） Lippia citriodora
- オオバゲッキツ、カレーリーフ（curry leaf） Murraya koenigii
- ギシギシ、セイバ（） Rumex spp.
- キンレンカ、ナスタチウム （nasturtium） Tropaeolum majus
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