「イノンド」とは?

イノンド（蒔蘿、Anethum graveolens）はセリ科の一年草。英名はディル (dill)。種子や葉を香味料や生薬として用いる。
イノンド属 (Anethum) に属する唯一の種であるが、稀にカワラボウフウ属 (Peucedanum) に分類されることもある。西南アジアから中央アジアが原産。成長すると高さ40-60cmに達し、細い茎には細かく裂開した柔らかな葉が互生する。成長した葉は長さ10-20cm、幅1-2mmほどとなる。花は白か黄色で、2-9cmほどの小さな繖形花序をつくる。種子は長さ4-5mm、厚さ1mmほどで、直線またはやや湾曲した形をしており、表面は縦方向に波状のうねりをもつ。
英名 (dill) はノルウェー語またはアングロサクソン語で「なめらかな」あるいは「あやす」を意味する言葉「dylle」に由来すると考えられており、これはこの植物が駆風薬として痛みを和らげる作用を持つためである。

イノンド

画像 : |イノンド

分類

双子葉植物綱 : Magnoliopsida

目 : セリ目 Apiales

科 : セリ科 Apiaceae

属 : イノンド属 Anethum

種 : イノンド A. graveolens