「シソ」とは?
シソ（紫蘇、学名：Perilla frutescens var. crispa）は、シソ科シソ属の植物。なお、シソには品種が多く、それらの総称「広義のシソ」として用いる場合と、基本品種である P. frutescens var. crispa f. crispa （チリメンジソ）や代表的な品種であるアカジソ P. frutescens var. crispa f. purpurea を「狭義のシソ」として用いる場合がある。本稿において特に明記しない限り「紫蘇」または「シソ」とは、「広義のシソ」の意味である。
生物分類表
| 名称 | シソ |
| 画像キャプション | シソ |
| 界 | 植物界 |
| 門 | 被子植物門 |
| 綱 | 双子葉植物綱 |
| 目 | シソ目 |
| 科 | シソ科 |
| 属 | シソ属 |
| 種 | エゴマ P. frutescens |
| 変種 | シソ var. crispa |
| 学名 | Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Thunb.) H.Deane |
| 和名 | シソ（紫蘇） |
| 英名 | Red Shiso |
| シノニム | Perilla frutescens var. acuta |
| 下位分類名 | 品種、栽培品種 |
| 下位分類 | 本文参照 |
「シソ」の目次
- 和名の由来
- 特徴
- 品種・栽培品種
- 食材
- 漢方
- アメリカ産しそ
- シソ油
- 脚注
- 参考文献
[GGXX SLASH] たけ(BR) vs シソ(JA)
03:42
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